فريكة بلدية باللحم والمكسرات.. طعم خرافي

الفرِيكة أو الفريك منتج غذائي من حبوب القمح الأخضر، وهي من الأكلات الفاخرة والمشهورة جدا في بلاد الشام، لا سيما سوريا والاردن.. تتعدد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، ولكنها في بلاد الشام غالبا ما تطبخ كالبرغل بمرق اللحم أو الدجاج وتوضع معها بعض البازلاء الخضراء وثم يتم توزيع اللحم المطبوخ أو الدجاج فوق طبق الفريكة ثم تزيينها بالمكسرات كاللوز والصنوبر والكاجو.. ويتم تقديمها ساخنة مع بعض المقبلات كالسلطات أو اللبن بالخيار..

ويعتبر طبق الفريكة من الاطباق المفضلة لدى الكثيرين لما يتميز به من رائحة زكية وطعم رائع..